Хранение
Интересно, что яблоки дышат. Они впитывают из воздуха кислород, а выделяют воду и углекислый газ. А значит, чем теплее окружающая среда, тем скорее они теряют воду и сморщиваются. Также они впитывают окружающие запахи. Поэтому лучше всего, чтобы они хранились отдельно, при температуре около 5 градусов по Цельсию.
Если хранить яблоки в погребе вместе с картошкой, то они уже не будут такими ароматными. Кроме того, разные сорта надо держать отдельно. И лучше всего, если каждое яблоко завернуто в бумагу. Это замедляет обезвоживание и уменьшает опасность, что гнилость передастся от соседей.
|